Tết Nguyên Đán đang đến gần, nếu bạn vẫn chưa biết nên chuẩn bị món ăn ngày Tết gì cho mâm cỗ gia đình mình thì đừng lo lắng. Hopinoffset sẽ gợi ý cho bạn 12 món ăn truyền thống trong mâm cỗ và mâm cơm ngày Tết để bạn tha hồ lựa chọn mà không cần phải đau đầu suy nghĩ nhé.
Bánh chưng và bánh tét – món ăn ngày Tết không thể thiếu
Dĩ nhiên rồi, 2 loại bánh này chính là món ăn ngày Tết quan trọng nhất, không thể không có trong ngày Tết. Đây là những chiếc bánh đặc biệt, tượng trưng cho sự may mắn và sung túc.
Bánh chưng thường được làm từ nếp, đậu xanh, và lá chuối, có hình vuông, thường có màu xanh đậm. Bánh tét cũng có thành phần tương tự nhưng được cuốn dài hình trụ và sau khi luộc chín lá chuối thường ngả màu hơi vàng. Cả hai loại bánh đều được nấu trong nước sôi trong thời gian dài, tạo nên hương vị đặc trưng và là biểu tượng của sự ấm no và hạnh phúc trong dịp Tết.
Thịt gà luộc ngày Tết
Thịt gà luộc là một lựa chọn phổ biến trong bữa ăn ngày Tết ở nhiều gia đình. Gà sau khi được luộc chín được dùng để làm nhiều món ăn khác nhau. Thịt gà luộc giữ nguyên hương vị tự nhiên của gà, thường mềm mại và ngon miệng. Gia vị có thể được thêm vào nước luộc để làm cho thịt thêm phần thơm ngon.
Thịt gà luộc thường được cắt thành từng miếng hoặc sợi để dễ dàng sử dụng trong các món ăn khác nhau như gỏi, xôi, hoặc ăn kèm với các loại sốt. Đây là một món ăn truyền thống, tinh tế và thích hợp để thưởng thức trong không khí ấm áp và trang trọng của ngày Tết.
Canh măng chân giò
Canh măng chân giò là một món ăn ngày Tết truyền thống thường xuất hiện trong bữa cơm ngày Tết tại Việt Nam. Với hương vị đặc trưng của măng tươi và chân giò, món canh này mang lại sự ngon miệng và độ đậm đà, phản ánh sự phong phú và đa dạng của ẩm thực Việt.
Nhiều gia đình xem canh măng chân giò như biểu tượng của sự may mắn và thịnh vượng. Măng tươi thường được liên kết với sự tươi mới và may mắn trong năm mới. Việc sử dụng chân giò, một phần thịt quý có thể thể hiện lòng biết ơn và trân trọng những gì tốt lành trong năm qua.
Nem rán – món ăn ngày Tết quen thuộc
Nem rán có hình trụ tròn, rán lên có màu vàng đẹp mắt, tượng trưng cho sự tròn đầy, may mắn, phú quý và thành công trong năm mới. Hương vị của nem rán pha trộn giữa thịt, rau sống và gia vị, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho bữa ăn ngày Tết. Việc làm nem rán đòi hỏi sự công phu và cẩn thận, các thành viên trong gia đình có thể cùng nhau làm nem để tạo ra những kí ức và giữ gìn tình cảm gia đình.
Giò lụa ngon miệng và nhiều ý nghĩa
Gió lụa là một món ăn ngày Tết truyền thống được làm hình tròn, tượng trưng cho sự tròn đầy, phú quý và may mắn trong năm mới. Nguyên liệu chính làm món ăn này thường là thịt heo tươi ngon và các loại gia vị đặc biệt, mang lại hương vị thơm ngon và có thể bảo quản được trong thời gian dài.
Việc làm giò lụa đòi hỏi sự công phu và kỹ thuật, thể hiện sự chân thành và quan tâm của người làm đến bữa ăn gia đình. Người Việt cũng có thể làm số lượng nhiều và chia sẻ với người thân, bạn bè, tạo nên tình cảm gắn kết trong dịp Tết.
Dưa hành trong mâm cơm Tết
Màu trắng của dưa hành thường được liên kết với sự thuần khiết và tinh khiết. Việc sử dụng dưa hành trong bữa cỗ Tết mang ý nghĩa mong muốn cho một năm mới được thanh khiết và tốt lành. Nó không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng của sự loại bỏ điều xấu, mở cửa cho điều tốt lành.
Sau khi được muối chua, dưa hành thường có vị chua giòn, mùi hương dễ chịu và hấp dẫn. Nó có thể ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau, từ mặn đến ngọt, từ thịt đến rau, tạo ra sự đa dạng trong bữa cỗ Tết.
Thịt nấu đông – món ăn ngày Tết truyền thống miền Bắc
Thịt đông là một món ăn ngon thường xuất hiện trong bữa ăn ngày Tết. Nó thường được chế biến từ các loại thịt như thịt lợn, thịt gà, hoặc thịt vịt. Quá trình làm thịt đông bao gồm việc ướp gia vị, nước mắm, tiêu, và các thành phần khác, sau đó ninh nhừ và đặt trong tủ lạnh để ăn dần.
Món ăn này thường giữ được hương vị tốt và độ ngon tuyệt vời, đồng thời giúp người nội trợ tiết kiệm thời gian chuẩn bị trong những ngày Tết tấp nập.
Canh bóng bì lợn
Canh bóng bì lợn cũng là một trong những món ăn ngày Tết có thể được thưởng thức trong dịp đoàn viên. Nó được nấu từ bóng bì lợn và nhiều loại rau củ khác nhau, không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn chứa đựng nhiều giá trị tâm linh và ý nghĩa văn hóa trong nền ẩm thực Việt Nam.
Người Việt tin rằng món ăn này tượng trưng cho may mắn và sung túc, sự kết nối gia đình, sự tri ân ông bà tổ tiên, bảo vệ và đuổi đi tà ma,…
Xôi gấc không thể thiếu trong các mâm cỗ Tết
Xôi gấc có màu đỏ rực rỡ, màu sắc này thường được liên kết với sự may mắn và phú quý trong văn hóa Á Đông. Việc sử dụng xôi gấc trong bữa cỗ Tết mong muốn mang lại điều may mắn cho gia đình trong năm mới. Ngoài ra, từng hạt xôi nhỏ liên kết với nhau tạo ra sự liên kết, gợi ý nghĩa sum vầy, là biểu tượng của sự đoàn kết gia đình, tình thân thiết và tương thân tương ái.
Xôi gấc có hương vị ngọt dịu, thơm bùi, làm cho bữa ăn thêm phần phong phú và hấp dẫn. Hương vị đặc trưng này thường được kết hợp với các loại nhân như đậu xanh, dừa, tạo nên sự đa dạng, phù hợp với nhiều khẩu vị.
Dưa món chống ngán cho các mâm cơm Tết
Dưa món thường được ướp trong nước mắm, đường, tỏi, và một số gia vị khác để tạo ra hương vị chua ngọt, giòn thơm. Đây là món ăn chống ngán, đem lại sự hài hòa với các món ăn dầu mỡ, nhiều dinh dưỡng ngày Tết. Món ăn này cũng thường được bày biện trên bàn ăn như một điểm nhấn, cân bằng màu sắc và hương vị trong bữa cỗ.
Trong phong thủy, nó cũng có thể được coi là biểu tượng của sự dễ dàng, thuận lợi và may mắn. Do đó, việc sử dụng dưa món trong bữa cỗ Tết có thể được hiểu là mong muốn cho một năm mới trôi chảy, suôn sẻ và nhiều thành công.
Thịt kho trứng – món ăn ngày Tết truyền thống miền Nam
Thịt kho trứng là một món ăn ngày Tết không thể thiếu trong bữa cơm của người miền Nam. Hương vị đậm đà của thịt heo được nấu chín mềm, kết hợp với trứng luộc giòn tạo nên sự hòa quyện đặc biệt.
Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn đậm đà ý nghĩa văn hóa, thể hiện lòng biết ơn và kính trọng ông bà, tổ tiên. Việc chế biến thịt kho trứng cũng là một dịp để gia đình sum vầy, tận hưởng không khí ấm áp và gắn kết trong ngày lễ trọng đại.
Canh khổ qua dồn thịt
Canh khổ qua dồn thịt là một món canh truyền thống đậm đà và giàu dinh dưỡng, thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình ngày Tết tại Việt Nam. Với sự kết hợp hài hòa giữa độ ngon của thịt và vị đắng của khổ qua tạo nên hương vị đặc trưng và cân bằng dinh dưỡng.
Hương thơm của nước dùng ngọt tự nhiên, cùng với màu xanh tươi của khổ qua tạo nên bức tranh màu sắc hấp dẫn trên bàn ăn đón chào năm mới. Canh khổ qua dồn thịt không chỉ là một biểu tượng hướng tới tương lai tốt đẹp mà còn là lựa chọn lý tưởng cho bữa tiệc tết truyền thống, thấu hiểu giá trị truyền thống và tình cảm gia đình.
Củ kiệu muối
Củ kiệu muối là một món ăn truyền thống thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình ngày Tết tại Việt Nam. Được chế biến từ những củ kiệu tươi ngon, món này mang lại hương vị thơm ngon, đại diện cho sự may mắn và thịnh vượng theo quan niệm dân gian. Đối với người Việt, hương vị quen thuộc của củ kiệu ngày Tết là biểu tượng của sự hài lòng và tràn đầy năng lượng tích cực để bước vào một năm mới an lành.
Trên đây là những món ăn ngày Tết truyền thống được yêu thích trên mọi miền đất nước. Hy vọng sau khi tham khảo bài viết bạn đã có thêm lựa chọn cho bữa cơm và mâm cỗ Tết của gia đình mình. Hãy tiếp tục theo dõi Hopinoffset để cập nhật những thông tin thú vị, hữu ích nhất bạn nhé.
